Karışık Kızartma

Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 300 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 küçük boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Galeta unu ya da yumuşatılmış 2 dilim bayat ekmek içi
• Tuz, tatlı toz biber, kimyon

Diğer malzemeler;

• 4 orta boy patates
• 1 havuç
• 1 kabak

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kupa bardak sıcak su + 1. 5 tatlı kaşığı domates salçası
• Biraz kekik
• 4-5 adet cherry domates ya da normal domates dilimleyerek koyabilirsiniz

Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün dondurucudan kıyma çıkardım ne yapsam bundan diye kara kara düşünürken köfte patates yapayım derken ortaya böyle bir yemek çıktı. Evdekilerden tam not aldı bu arada✌ Seviyorum böyle doğaçlama birşeyler yapmayı. Hadi hemen tarife geçelim.

İlk olarak köftemizi hazırlamamız gerekiyor çünkü ben hazırladığım köfte harcını en az 1 saat buzdolabında bekletiyorum ki kıyma ile diğer malzemeler iyice birbiriyle özdeşleşsin.

1. Soğanı soyun ve rendeleyip suyunu sıkın.
2. Kıymanızı yoğuracağınız kaba koyun, üzerine yumurtayı kırın ve hazırladığınız soğanı dökün.
3. Sarımsağı rendeleyin.
4. Baharatları ve tuzu ekleyin ve önce bunları iyice karıştırın.
5. Daha sonra galeta ununu yavaşça ekleyin ve yoğurun şekil verebilecek kıvama gelince eklemeyi bırakın.
6. Kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabına koyun, en az 1 saat bekletin.
7. Patatesleri soyun ve dilediğiniz şekilde dilimleyerek kızartın. Ben halka halka dilimlemeyi tercih ettim.
8. Havuç ve kabağı da soyarak dilimleyin ben bunları jülyen şeklinde dilimlemeyi tercih ettim. Bunları da kızartın.
9. Buzdolabından köfte hamurunu çıkarın ve bir tur yoğurduktan sonra şekillendirip köfteleri de kızartın.
10. Fırın kabınızın en altına kızartılan patateslerden biraz koyun .
11. Üzerine kızartılan köfteleri onların üzerine kızartılan havuç ve kabağı dizin en üst kata kalan patateslerden dizin.
12. En üste domates dilimleyerek süsleyebilirsiniz.
13. Kekik serpiştirin ve 1 kupa bardak sıcak suya salçayı ekleyerek karıştırın ve yemeğin üzerine dökün.
14. Şimdi tepsiniz fırına girmeye hazır. 200 ° fırında suyu kaynayana kadar pişirin

Afiyet olsun 🥰