Karışık Kızartma

Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet kapya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İstenen baharatlar
• Tuz

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 3- 4 diş sarımsak
• 3 -4 adet ince kıyılmış domates

Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları doğrayıp 15 dk tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra bütün malzemeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz.
3. Üzerine zeytinyağı tuz ve baharatları ekleyip harmanlıyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
4. Sos; yağı ocağa alıp üzerine salçayı ve sarımsağı ekliyoruz.
5. 2 dk sonra domatesleri ilave edip kaynatıyoruz.
6. Daha sonra sebzeler ile bütünleştiriyoruz. Afiyet olsun.