Karışık Kızartma

Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Tuz
• ●●istediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz.

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları ve kabakları alacalı şeklide soyun.
2. Sebzelerin hepsini verev, yuvarlak ya da çubuk şeklinde doğrayabilirsiniz.
3. Derin bir kızartma tenceresine bolca sıvı yağ koyup ısıtın. Isındıktan sonra sebzelerinizi sırayla kızartın.
4. Kızaranları peçete serili bir tabağın içine alın ki, yağı süzülsün yağı süzülürken sonra servis tabağına alabilirsiniz.
5. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve bir tencere içinde  tuz ve zeytinyağı ilave edip kaynatın.
6. Kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Kıvamı yoğunlaşınca altını kapatın.
7. Kızartmanın hafif olmasını isterseniz, kızartma işlemini fırında da yapabilirsiniz.