Karışık Kızartma (Balsamic Ve Domates Soslu)

Karışık Kızartma (Balsamic Ve Domates Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük alacalı patlıcan
• 4 orta boy patates
• 2 kabak
• 15 adet yeşil biber
• 10 adet kırmızı kapya biber
• 3 büyük havuç
• 5 adet domates
• 4-5 adet sarımsak
• 3 çorba kaşığı balsamic sirke
• 1 silme çay kaşığı tuz
• Süslemek için ;birkaç dal maydanoz
• Kızartmak için ;zeytinyağı

Karışık Kızartma (Balsamic Ve Domates Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, yaz bitmeden kızartmaların tadını çıkartmak lazım diye düşündüm. Nefis soslu karışık kızartmayı tarif etmek istedim.

1. Önce patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
2. Diğer sebzeleri de yıkayın, kabakları ince tekerlek şeklinde diğer sebzeleri küp küp doğrayın.
3. Ben patlıcan hariç hepsini actifry’da zeytinyağı ile kızarttım. Siz normal tavada bol yağ ile önce patatesleri, sonra biberleri, patlıcanları,
   sonra havuçları, kabakları, ayrı ayrı kızartıp havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın.
4. Fazla yağlarını emen kızartmalar ılınırken sosunu hazırlayın.
5. Domatesleri rondoda çekin, tencereye koyun, kaynatın 10 dakika sonra sarımsakları rendeleyip ekleyin tuzunu da koyun.
6. Ocağı söndürün ve 3 çorba kaşığı balzamic sirkeyi ekleyip karıştırın.
7. Kızartmaları servis tabağına alın ve üzerlerine sosu dökün.
8. Soğuması için buzdolabına koyun.
9. Soğuk olarak servis edin.
10. Nefis soslu kızartmalarımız hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.