Karışık Kızartma Tarifi

Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 6 adet yeşil biber
• 4 adet patates
• 2 adet kabak
• 3 adet orta boy domates
• 4 adet sarımsak
• Karabiber, pulbiber (isteğe bağlı)
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları soyup istediğiniz gibi doğrayın tuzlu suda bekletin. Patatesi soyup doğrayın yağda kızartın. Ardından doğradığınız kabağı kızartın. Patlıcanın suyunu süzüp kurulayın ardından onları da kızartın en son biberi kızartın bütün malzemeler ayrı ayrı kızartılacak. En sonda ise sosunu yapacağız soyduğumuz domatesleri doğrayın içine sarımsağını, tuzunu ,baharatını atın domatesler eridikten sonra kızartmanın üzerine dökün ,dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.