Karışık Közlenmiş Salata

Karışık Közlenmiş Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcanı (yoksa kemer patlıcan da olur)
• 3-4 adet yeşil köy biberi
• 3-4 adet kırmızı biber
• 3 adet soğan
• 5-6 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Tuz

Karışık Közlenmiş Salata Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir salata yedikçe yiyesiniz gelecek 😊

1. Bütün sebzelerimizi közmatikte veya fırında közlüyoruz.
2. Közlenen patlıcanları soyup, küp küp doğruyoruz.
3. Közlenen biberlerin dış kabuklarını soyup, yine küp küp doğruyoruz.
4. Soğan ve sarımsaklarımızı kabukları ile beraber önce yağlı kağıda, ardından folyoya sarıp, fırında 200-250 derecede yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Pişen soğanların kabuklarını soyup, diğer malzemelere ilave ediyoruz.
6. Sarımsaklar zaten püre haline geldiği için, kabukların kolaylıkla çıkıyor. Onları da ekliyoruz.
7. Tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini damak tadına göre ekleyip, servise hazırlıyoruz. Arzu eden, limon da ilave edebilir.

Afiyet olsun 😊