Karışık Meyve Pestili

Karışık Meyve Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-20 tane kuru incir
• 5 tane hurma
• 2 tane elma
• 5 tane kuru kayısı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı şeker
• Biraz su

Karışık Meyve Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Meyveleri ayıklayıp, küçük doğrayın.
2. Elmaları soyun. Küçük doğrayın, yıkayın ve tencereye alın.
3. Biraz da göz kararı olarak su koyun. Meyvelerin üzerini geçmesin, 1-2 parmak aşağısında olsun.
4. Ardından yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alın.
5. Blendırdan geçirin, tekrar ocağa alın.
6. Şeker ve tarçını koyun. Kısık ateşte devamlı karıştırarak, biraz daha pişirin.
7. Sonra ocaktan alıp, yağlı kağıt serilmiş tepsilere yarım santimi geçmeyecek şekilde serin.
8. 100 derece veya 120 dereceye ayarladığınız fırında kurutun, biraz zaman alıyor. İsterseniz dışarda da kurutabilirsiniz. Ben fırında kuruttum, akşamdan yaptım. 2 saat fırında beklettim. Fırının ısısıyla da ertesi güne kadar daha güzel oldu.
9. Kuruyunca kesin ve içine ceviz koyarak sarın, servis yapın.

Afiyet olsun.