Karışık Omlet

Karışık Omlet Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patates
• 1 adet biber
• 4-5 dilim sucuk
• 1 adet sosis
• Kaşar peynir 2 kibrit kutusu büyüklüğünde
• Beyaz peynir 1 kibrit kutusu büyüklüğünde
• 2 yumurta
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ

Karışık Omlet Tarifi'nin Yapılışı

Patates küp küp doğranır. Biber küçük küçük doğranır. Sucuk dilimleri 4′ e bölünür. Sosis de küçük küçük doğranır. Kaşar peynir küçük küçük doğranır. Beyaz peynir küçük küçük doğranır. Yumurta, pul biber, karabiber ve tuz çırpılır. Önce patatesler sıvı yağda kızarmaya başlanır, pişmeye yakın biberler eklenir onlar kızarınca sucuk ve sosis eklenir, 5-10 saniye çevrilir. Bunlar tavada düzgün bir şekilde yayılır, üzerine kaşar ve beyaz peynir düzgünce serpiştirilir. Hemen çırpılmış yumurta üzerine gezdirilir. Yumurtanın çiğ kalan yerlerine tahta kaşıkla delikler açıp pişmesi sağlanır. Afiyet olsun.