Karışık Pideler

Karışık Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 küp yaş maya
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (ele hafif yapışacak kadar)

İç harcı;

• 250 gram kıyma
• 3 sivri biber
• 1 orta boy domates
• 1 küçük soğan
• Tuz, karabiber
• Aynı zamanda;
• Kaşar peyniri
• Domates , biber

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Karışık Pideler Tarifi'nin Yapılışı

Tüm sıvı malzemeleri ılıklaştırıp kabımıza alalım, yumurta akı,tuz,şeker mayayı çözdürüp,unu temkinli olarak koyup yoğurmaya başlayalım, hamur hafifi elimize yapışacak derecede olmalı çok katı olmayacak, mayalanmaya bırakalım, diğer yanda kıymayı hafif sıvı yağda  kavuralım,hafif ılıklaşınca çok minik doğranmış soğan, sivri biber ve domatesi ekleyelim, baharatlarını da ilave edip karıştıralım,kaşarlı pideler için kaşar peynirini rendeleyip hazır edelim, mayalanan hamurdan küçük bezeler yapalım, elimizle açıp kıymalı harcımızı koyup pide şeklini verip tepsiye dizelim, kaşarlılar için aynı şekilde kaşar rendesini koyup pide şekli verelim, üzerine birer dilim domates ve biber koyalım, yumurta 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile çözdürüp üzerlerine sürelim, 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.