Karışık Sebze

Karışık Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 5-6 küçük patates (300 gram)
• Yarım sarı biber
• 2 adet orta boy kapya biber
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (çok acıysa damak tadınıza göre azaltın)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı patates baharatı

Domates sosu için:

• 1 kaşık zeytinyağı
• 1 kutu domates püresi (390 gram, heinz markası kullandım)
• Birazcık tuz
• Karabiber
• Sarımsak tozu

Karışık Sebze Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanların kabuğunu yarım soyup dilediğiniz büyüklükte kesin.
2. Diğer sebzeleri soyup hazırlayana kadar patlıcanları o arada tuzlu suda bekletin.
3. Sebzeleri bir tepsiye alıp üzerine 2 kaşık zeytinyağı gezdirin.
4. Baharatlarıda döküp iyice karıştırın.
5. 200 derece fırında aşağı yukarı 35-40 dk kontrollü pişirin.
6. Domates sosu için ayrı bir tencereye bir kaşık zeytinyağını döküp domatesleri ekleyin.
7. Baharatlarıda katıp kaynadıktan sonra kısık ateşte bi 10 dk pişirin.

Deneyenlere afiyet olsun 😋.

Videolu tarifleri instagram sayfamda bulabilirsiniz.

@cookingwithzehra_.