Karışık Sebzeli Yulaflı Börek

Karışık Sebzeli Yulaflı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr pırasa
• 250 gr ıspanak
• 3 adet kırmızı kapya biberi
• Yarım demet dereotu
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı eti lifalif ince öğütülmüş yulaf ezmesi
• Zeytinyağı
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için;

• Beyaz susam

Servis için üzerine ;

• Süzme yoğurt
• Sarımsak

Karışık Sebzeli Yulaflı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkanmış iyice suyu süzülüp kurutulmuş ıspanakları ince doğrayın.
2. Ardından ince ince pırasaları dilimleyerek doğrayın .
3. Kırmızı kapya biberini doğrayın, dere otunu doğrayın, tavanın içine önce bir miktar zeytinyağı bırakın .
4. Ardından üzerine pırasaları ve kapya biberini bırakıp göz kararı tuz ilave ederek orta ateşte kapağı kapalı arada bir karıştırarak hafif dirilikte kalıcak şekilde yumuşamasını sağlayın.
5. Üzerine ıspanakları ve dere otunu ilave ederek beş dakika karıştırarak pişirin.
6. Ocağın altını kapattıktan sonra harca kaşar peynirini ekleyelim .
7. Sebzeleri soğumaya bırakın.
8. Ayrı bir kasenin içine yumurtaları kırın ,ardından yoğurdu çok az zeytinyağı baharatları ilave ederek birlikte çırparak karıştırın.
9. İçine yulaf ezmesini bırakıp birlikte tekrardan karıştırın, sebzeler ılıdıktan sonra harcın içine bırakın ve birlikte tekrar karıştırın.
10. Hafif yağlanmış teflon tavanın içine harcımızı yayarak üzerine en son susam serptikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 25 dakika altı kızarana pişirin.
11. Üzerine süzme sarımsaklı yoğurt ilave ederek birlikte ikram edin.

Nefis tadıyla unsuz fit böreğimizi servise sunalım afiyet olsun.

Not; su bardağı ölçüsü 200ml.