Karışık Tavuk Tava

Karışık Tavuk Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk but
• 5-6 adet orta boy patates
• 3 adet domates
• 2-3 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan

Marinesi İçin;

• 5 diş sarımsak
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (salçanın tuzuna da bağlı)
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt (yoğurdun kıvamına bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su

Karışık Tavuk Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Marinesi için olan tüm malzemeleri (sarımsaklar minik minik doğranacak) geniş bir kapta özleştirelim ve üzerine temizlenmiş tavukları ekleyelim, iyice tavukları marineye bulayalım.
2. Kabın kapağını kapatıp, bir kenarda 2 saat dinlendirelim. İsterseniz sabahtan yapın bu işlemi fark etmez.
3. 2 saat sonunda, sebzeleri doğrayalım. Patlıcanları alacalı soyalım.
4. Tavuklu kaba sebzeleri ekleyelim, harmanlayalım ve fırın tepsisine dizelim.
5. Önce 180 derece fansız fırında, pişmeye yakın ise kızarması için fanlı fırında pişirelim.

Notlar:

1. Özellikle belirtmek isterim ki, tavuk tavanın lezzetine lezzet katan şeylerden biri şüphesiz sarımsaktır. Tarifteki sarımsak oranına göre deneyiniz. ;)
2. Ben bu tarifi yaparken tavuk but kullandım. Bütün baget kısmı ve kalça kısmını ortadan bölüp değerlendirdim. Bir de tavuğu 2 saat önceden marinede beklettim ve fırına süreceğim zaman sebzelerini hazırlayıp, ekleyip fırına sürdüm.
3. Salça ve tuz miktarı, kullandığınız salçaya ve damak tadınıza göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü ekleyiniz ;)

Deneyeceklere afiyet olsun 🌹 Fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyorum, sevgiler 😍