Karışık Turşu (Kornişon Acur Havuç Turşusu)

Karışık Turşu (Kornişon Acur Havuç Turşusu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kornişon
• Yarım kg acur
• 5-6 adet orta boy havuç
• 1-2 baş sarımsak
• Yarım demet nane
• 7-8 dal maydanoz
• 1 avuç nohut
• 1 yelek kaşığı limontuzu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• Salçalık tuz
• kaynatılmış su
• 3 lt’lik kavanoz/bidon
• cad 3277
• NOT: BU MALZEMELER ILE 3LT bidon HAZIRLADIM BEN. BUNUN GIBI 2 BIDON HAZIRLADIM KIŞA.

Karışık Turşu (Kornişon Acur Havuç Turşusu) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar
Malzemelerimizi temin edip yapım aşamasına geçelim.

1. Sebzelerimizi güzelce yıkayalım. Tüm kullanacaksak yada doğrayacaksak hazırlayalım. bir kenarda da kaynatıp ilittigimiz suyumuza tuzumuzu katıp karıştıralım. (yumurta ile test edelim. yumurtamız yüzeye çıkıyorsa tuzumuz yeterli demektir )
2. Turşumuzu kuracağımız kavanozumuzun dibine maydanozları yerleştirip biraz nohut atalım ve sebzelerimizi dizmeye başlayalım.
3. Aralarına sarımsak nohut ve nane ekleyelim.
4. Kabımız dolana kadar aynı işlemi tekrar edelim.
5. En üste gelince nane ile kapatıp limontuzu şekeri katıp sirkemizi dökelim.
6. En son suyumuzu üzerini geçene kadar dolduralım.
7. Kavanozumuzun kapağını kapatıp aşağı yukarı ters düz edelim. Ve güneş görmeyen karanlık bir yerde muhafaza edelim. 15-20gune turşunuz hazır. Afiyetle yiyin.