Karışık Turşum

Karışık Turşum Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo salatalık
• 2 adet iri boy havuç
• Küçük bir lahana
• Yarım kilo biber
• 2 dal kereviz sapı
• 1 avuç nohut
• 2 baş sarımsak
• Küçük bir tatlı kaşığı limon tuzu
• 10 bardak temiz içme suyu
• 2,5 su bardağı elma sirkesi
• Yarım su bardağı kaya tuzu
• Bu ölçüler 5 kiloluk kavanoz içindir

Karışık Turşum Tarifi'nin Yapılışı

Tüm sebzeler yıkandıktan sonra salatalık ve biberleri kürdan yardımı ile birkaç yerinden delin. Havuç ve lahanaları istediğiniz boyutta doğrayın. Kavanozun en altına nohut koyun. Sonra sebzeleri ve sarımsakları karışık olarak sıralayın. En üste kereviz sapını yerleştirin. Suyun içinde kaya tuzunu eritin. Kavanozdaki malzemenin üzerine dökün. Sirke ve limon tuzunu da ekleyip, kavanozun kapağını kapatın. Bulunduğunuz ortamın sıcaklığına bağlı olarak 15-20 gün de yenilecek duruma gelecektir. Ayrıca turşuya elma sirkesinin daha çok yakıştığını göreceksiniz. Deneyeceklere kolay gelsin. Bereketli bir kış olması dileğiyle afiyet olsun.