Karışık Tuzlular (Tek Hamurla 3 Çeşit)

Karışık Tuzlular (Tek Hamurla 3 Çeşit) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (opsiyonel)
• Yaklaşık 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı salça
• 1 çay (silme) kaşığı nane
• Haşhaş

Üzeri için;

• 1 adet yumurta akı
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu
• Çekirdek

Karışık Tuzlular (Tek Hamurla 3 Çeşit) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına şeker, su ve tuzu alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Sıvıyağ ,sirke ve margarini ekleyip iyice karıştıralım.
3. Ardından unun bir kısmını, kabartma tozunu ve mahlebi ilave edip yoğuralım.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
5. Hamurdan portakal büyüklüğünde iki parça ayıralım kalan hamur sade olacak.
6. Ayırdığımız hamurlardan birine salça ve nane ekleyip yoğuralım salçadan dolayı hamur yumuşayabilir bir y. Kaşığı kadar daha un ilave edip yoğurun.
7. Ayırdığımız ikinci küçük hamura haşhaş ekleyip yoğuralım.
8. Tek hamurdan üç çeşit hamur elde ettik.
9. Resimlerde görüldüğü gibi şekil verip çekirdekli olanlar için önce yumurta akına sonra çekirdeğe bulayın.
10. Salçalı olanları yumurta akına bulayıp üzerine kaşar rendeleyin birazını kare kesip içlerine beyaz peynir koyup kapatın.
11. Beyaz olanlara yumurta sarısı sürüp ,çörekotu ve susam karışımı serpin.
12. Simit için önce yumurta akına sonra susama batırın.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirin.

Burgu olanları çok kalın yapmayın aksi taktirde içi iyi pişmez kıyır kıyır olmaz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗.