Karnabahar

Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patates (İsteğe bağlı)
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy karnabahar
• 3-4 diş sarımsak
• 6 -8 bardak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 200 gr kıyma (İsteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 3 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Not:tuz baharat oranlarını isteğe bağlı arttırıp azaltabilirsiniz.

Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Kış aylarının en sevdiğim ve kolaylıkla bulunabilen sebzelerinden biridir karnabahar. Pişirilmesini de makarna ya benzettiğim için hiç üşenmeden kolaylıkla yapabilirsiniz.

1. 6-8 bardak kadar sıcak suyu tencereye koyuyoruz
2. Karnabahar ı çok küçük olmayacak şekilde kesiyoruz. Tencere ye atıyoruz kaynatıyoruz. çok pismeyecek ama çok ta diri kalmayacak şekilde çıkarıyoruz. süzgeç e alıyoruz.
3. Kıymayı atıyoruz boş bir tencereye çok az sıvı yağ (tencerenin dibini kaplayacak şekilde ben zeytinyağı tercih ettim. ) koyuyoruz kavuruyoruz 1 – 2 dk.
4. Hemen ardından patatesi ve ardından soğanları küp küp doğrayıp tencereye atıyoruz. Sarımsakları da ince ince doğruyoruz atıyoruz.
5. Üzerine ve salçayı da ekleyip 2 – 3 dk kavuruyoruz.
6. Ardından 3 su bardağı su ekliyoruz bu karışım kaynadıktan sonra haşladığımız karnabaharı atıyoruz.
7. 10-15 dk kaynadıktan sonra patatesimize bakıyoruz pişmiş ise baharatları atıyoruz.
   Afiyet olsun🙏