Karnabahar Adası

Karnabahar Adası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram karnabahar
• 2 havuç
• 1 patates
• 200 gram kıyma
• 150 gram kaşar
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber, nane, kekik, karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Karnabahar Adası Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı yumuşayana dek haşlayın, ayrı bir tencerede havuç ve patatesi doğrayıp haşlayın.
2. Büyük kaba aldıktan sonra çatalla ezdirin.
3. Yumurta, galeta ununu, baharatları ve tuzu, yağı ekleyin yoğurmaya devam edin.
4. Doğranmış taze soğanı, maydanozu ekleyin.
5. Kabartma tozunu ekleyin ve yuvarlak şekil verin.
6. Kıymayı ayrı bir tavada kavurun, baharatları ve tuzu ekleyin.
7. Avucunuza açtığınız karışımın içine bir kaşık kıyma ve rendelenmiş kaşarı ekleyip kapatın.
8. Fırın tepsisine yerleştirin.
9. 200 derecede 15 dk piştikten sonra 180 e düşürüp kızarana dek pişirin 10dk ve çıkarın, yoğurtla süsleyebilirsiniz.