Karnabahar Brokoli Salatası (Çiğden)

Karnabahar Brokoli Salatası (Çiğden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 minik karnabahar (5-6 sap )
• 1 minik brokoli ( 5-6 sap )
• 4-5 dal taze soğan
• 1 adet nar ( ayıklanmış )
• 1-2 avuç ceviz
• 6-7 dal dereotu
• 1-2 çay kaşığı tuz ( tuz sizde)
• Çay kaşığının ucu ile kimyon
• Çay kaşığının ucu ile karabiber
• Yarım limon suyu
• 1-2 çay kaşığı zeytinyağı ( koymayabilirsiniz de) ( ayrıca salataya evde var ise ekstra taze nane, maydanoz ya da ekstra baharat da eklenebilir)

Hazırlanışı

Bu salatayı yiyen genç kızlar, genç hanımlar salataya bayılıyor. Salata insana iyi hissettiriyor.

1. Karnabahar ve brokoli saplarının sadece ve sadece tepe kısımlarını kesip alın( saplar kullanılmıyor).
2. Kestiğiniz sebze tepelerini sirkeli su içinde bekletin su içinde bekleyen sebzeleri alıp rondo da kum haline gelecek şekilde çekin.
3. Çektiğiniz sebzeleri geniş bir kaseye alın bunların üstüne yeşillikleri doğrayıp kaseye ekleyin.
4. Limonu, yağı ( az yağ kullanın) ve baharatları da kaseye ekleyip hepsini karıştırın.
5. En son ayıkladığınız narı ve iri taneler halinde dövdüğünüz cevizi de salataya ekleyip tüm malzemeyi güzelce harmanlayın. Afiyetler olsun.

Not : salatanın standart yapılışı bu olsa da siz isterseniz salataya ekstra yağ, limon, nar ekşisi ve istediğiniz baharatları ( pul biber, sumak vs) ekleyebilirsiniz ama şunu sakın !!!!! unutmayın ekstra eklenen yağ ve nar ekşisi salatayı yapıştırıyor( bu daha bi tane tane olması gereken bir salata) benden söylemesi. Hoşça kalın.