Karnabahar Çorbası (Detoks Ve Aralıklı Oruca Uygun)

Karnabahar Çorbası (Detoks Ve Aralıklı Oruca Uygun) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım baş karnabahar
• Yarım avakado
• 6~7 bardak su
• 1 kahve fincanı et-kemik suyu
• 1 küçük boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tereyağı (Tercihen kullanıp kullanmamak size kalmış)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam tuz
• Fındık kadar taze zencefil
• Servis için limon suyu

Nohut İçin

• 1 çay bardağı yada 1 su bardağı haşlanmış nohut ölçüyü siz kendi isteğinize göre arttırıp azaltabilirsiniz

Karnabahar Çorbası (Detoks Ve Aralıklı Oruca Uygun) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yemek kaşığı zeytin yağını tenceremize alarak çorbamıza başlıyoruz(ben 1 yemek kaşığı zeytin yağı+1 çay kaşığı tereyağ kullandım. Tereyağ kullanmazsanız 2 kaşık z. Yağı kullanabilirsiniz. ).
2. Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı tencereye alıp ocağımızın altını açıyoruz.
3. 1~2 dakika çevirdiğimiz soğanların üzerine çiçeklerine ayırdığımız karnabahar, taze zencefil ve diğer baharatlarımızı ekleyip 5 dakika kadar soteliyoruz.
4. Sotelenen sebzelerin üzerine 6-7 bardak su ve 1 fincan kemik suyunu da ilave ettikten sonra karnabaharlarımız yumuşayana kadar kaynamaya bırakıyoruz.
5. Yumuşayan karnabaharlarımızı blender ile bızzztlatıp pürüzsüz bir kıvam aldırıyoruz ve bir taşım kaynatıp ocağımızın altını kapatıyoruz.
6. Çorbamız pişerken haşlanmış nohutlarımızı 1 tatlı kaşığı zeytin yağı, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı sumak ve pul biber ile soslayıp 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
7. Hazır olan çorbamızın üzerine yemek kaşığı kadar fırınlanmış nohutlarımız ilave ederek bol limon suyu ile servis ediyoruz. Afiyet olsun 🙂.