Karnabahar Kısır

Karnabahar Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Dereotu, maydanoz
• 2-3 dal taze soğan
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• 1 yemek kaşığı doğal nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak

Karnabahar Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan ve zeytinyağı güzelce kavrulur. Ardından salçalar eklenerek biraz daha kavrulur.
2. Karnabaharlar rondodan geçirilerek bulgur gibi inceltilir.
3. Ardından tencereye eklenerek 5-10 dakika pişirilir.
4. Pişen harç ılımaya bırakılır. Dereotu, maydanoz, taze soğan ince ince kıyılır.
5. Harcın içine eklenir. Limon suyu, nar ekşisi ve baharatlar da eklenerek güzelce karıştırılır.

Afiyet olsun 🤩.