Karnabahar Kısırı

Karnabahar Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr karnabahar
• 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan ( yemeklik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kapya biber
• 2 – 3 adet yeşil biberi
• 1 diş sarımsak
• 5 – 6 dal taze soğan
• ½ bağ maydanoz
• 2 orta boy domates
• 8 – 10 adet kornişon turşu
• 1 avuç ceviz
• Tuz
• Karabiber
• Sumak
• Kimyon
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• ½ adet limonun suyu

Karnabahar Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

Ezber bozduran güzel bir tarifim var a dostlar. . Karnabahar sevmeyenler buraya, sevenler zaten burada. 😬 Kendini bulgur sanan bu arkadaş kesinlikle çok haklıymış. 😋 Karnabaharları un gibi olana kadar parçalayıcıdan geçiriyoruz.

1. Soğanımızı yemeklik doğruyoruz.
2. Bir tavaya zeytinyağını koyup, yemeklik doğradığımız soğanları kavurup, ardından salçaları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Salçaların kokusu çıkınca karnabaharları ekleyip kavuruyoruz.
4. Biberler, bütün yeşillikler, turşu ve cevizi ince ince doğruyoruz.
5. Domatesleri küp küp doğruyoruz.
6. Karnabaharlı karışım ve doğradığınız bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
7. Tuz, karabiber, sumak ve kimyonu ilave edip karıştırıyoruz.
8. Ayrı bir kapta nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine döküp, karıştırıp, servis ediyoruz.