Karnabahar Kızartma (Soslu)

Fidanın Mutfağı 176 Takipçi Takip Et

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Karnabahar Kızartma (Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

1 adet orta boy karnabahar

Bulamak İçin;

1.5 su bardağı süt
2 yumurta
Yaklaşık 1.5 su bardağı un
Tuz

Kızartmak İçin;

Sıvıyağ

Süslemek İçin;

Sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt
Kıyılmış Maydanoz

Karnabahar Kızartma (Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı ayıklayıp çok fazla küçültmeden parçalara ayıralım. Tavuk budu gibi olacak.
2. Şimdi bu parçaları üzerini biraz geçecek kaynar suda fazla eritmeden haşlayalım. 10 dakika kadar. Ne çok haşlamalıyız ne az. Orta sertlikte olmalı, kızartırken dağılmaması için👍🏼Haşlama suyuna tuz da ilave edelim.
3. Haşlanan karnabahar parçalarını süzelim.
4. Bir kapta süt, un, yumurta ve tuzu çırpalım. Karnabahar parçalarını teker teker bu karışıma bulayıp kızgın yağda orta ateşte kızartalım.
5. Kağıt havluya koyarak yağını emdirdikten sonra servis tabaklarına alalım.
6. Yanında ya da üzerinde sarımsaklı/sarımsaksız yoğurt ve maydanozla servis edelim. Afiyet olsun😋