Karnabahar Kızartması

Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlamak İçin ;

• 1 adet küçük boy karnabahar (tam mevsimi)
• 5 su bardağı su

Harcı İçin ;

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Tercihe göre kırmızı toz biber

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük boy karnabaharı sapı ve yeşil yapraklarından kurtarıp küçük küçük parçalara ayırıp yıkıyoruz.
2. Önceden kaynattığımız sıcak suyun içinde hafif yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. (yaklaşık 10 dakika kadar. )
3. Haşlanan karnabaharları süzüp bekletiyoruz.
4. 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı yoğurt, tuz ve kırmızı toz biber ile harmanlayıp akışkan bir harç elde ediyoruz.
5. Haşlanan karnabaharları teker teker bu harca bulayıp hazırladığımız kızgın yağda kızartıyoruz.
   şimdiden Afiyet olsun :)
   ( Ben küçük boy tercih ediyorum karnabaharı çünkü 3 kişilik hazırlıyorum ama bu tarifi orta boy için 1 er kaşık fazla ve 2 yumurta ile de yapabilirsiniz)