Karnabahar Kızartması (Çıtır Çıtır)

Karnabahar Kızartması (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 3 yumurta
• 1 su bardağı soda
• 1, 5 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı galeta unu
• Tuz ,karabiber istenirse kırmızı pul biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• Yoğurt
• 2 diş sarımsak

Karnabahar Kızartması (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı fazla büyük olmadan çiçek çiçek ayıralım ,küçük olursa kızarınca daha çıtır oluyor.
2. Sonra tencereye koyup az haşlayalım kaynamaya başlayınca 2 -3 dakika kaynaması yetiyor ,çok kaynarsa parçalanır. Süzgeçe döküp soğutun.
3. Un, yumurta, galeta unu, ayrı tabaklara konur az tuz eklenir.
4. Yumurtayı karabiber ,kırmızıbiber soda ile iyice çırpın.
5. Kızartma tenceresine yağı bolca koyun ısınsın.
6. Karnabaharı nazikçe ezmeden😊önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda👇 delikli kepçe ile karıştırarak iyice kızartın.
7. Yoğurda ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyin servis tabağına koyup sıcak sıcak servis edin. 😊

Afiyet olsun.