Karnabahar Kızartması (Çıtır Sevenlere)

Karnabahar Kızartması (Çıtır Sevenlere) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane karnabahar
• Haşlamak için su
• Tuz

Bulamak için;

• 1 kase un ya da mısır unu
• 3 adet yumurta
• 1 kase dolusu galeta unu

Kızarmak için;

• Sıvıyağ

Karnabahar Kızartması (Çıtır Sevenlere) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kaynar suyun içine bir miktar tuz ekleyelim ve dal dal ayırdığımız karnabarları ekleyelim.
2. 10 dk kadar haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakalım.
3. Ayrı ayrı geniş tabaklara sırayla un, yumurta ve galeta ununu ekleyip sıralayalım.
4. Karnabaharları tek tek alıp önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım.
5. Bütün karnabaharlara bu işlemi uygulayıp bitene kadar devam edelim.
6. Sıcak ve çıtır bi sekilde servis edelim.

Servis önerisi.

Sarımsaklı yoğurt.

Havuç tarator.

Ya da lavaş ekmek ile dürüm yapıp içine maydanoz, kimyom, limon sıkalım bu şekilde de efsane oluyor denemenizi tavsiye ederim.