Karnabahar Mantısı

Karnabahar Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar

Karnabaharın sosu için;

• 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 iri diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Kıymalı harç için;

• 300 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı domates püresi ya da domates
• Tuz
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• Kimyon

Yoğurtlu harç için;

• 7 yemek kaşığı kadar yoğurt
• 1 iri diş sarımsak
• Tuz

Karnabahar Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı küçük dilimlere ayırıp uygun borcama yayın.
2. Sosunu ayrı bir kasede hazırlayıp üzerine gezdirin ve karıştırın.
3. 200 derece fırında 40-45dk kadar karnabaharları pişirin.
4. Kıymalı harç için tavaya kıyma ve sıvı yağı alıp güzelce kavurun.
5. Domates püresi/domatesi ve baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edin. Azıcık su da ekleyip 2-3 dk daha kavurun.
6. Yoğurtlu harcı da bir yandan hazırlayın.
7. Pişen karnabaharı servis tabağına alın.
8. Orta kısmına kıymalı harcı, kıymalı harcın etrafına da yoğurt harcını gezdirin.
9. Dilerseniz üzerine sıvı yağda kırmızı toz biberi hafif kızdırıp gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun 🤤