Karnabahardan Kısır Tadında Lezzet

Karnabahardan Kısır Tadında Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karnabahar
• 1 demet maydanoz
• 1 orta boy kuru soğan
• Zeytinyağı
• 1 demet yas nane
• 1 demet yeşil soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber, kimyon, pul biber, nane
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı nar eksisi

Karnabahardan Kısır Tadında Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanımızı ince doğruyoruz. Zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Rengi döndüğünde salçamızı ekliyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.
3. Onlar kavrulurken karnabaharımızı yıkayıp parçalara ayırıyoruz.
4. Rondodan geçiriyoruz ve kavrulan soğanımızın içine ekliyoruz biraz kavuruyoruz.
5. Hafif yumuşadığında ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Bu arada yeşilliklerimizi yıkayıp ince ince doğruyoruz.
7. Karnabaharımızı geniş bir kaba alıyoruz üzerine baharatlarını, nar ekşisini ve limonu katıp karıştırıyoruz.
8. Daha sonra yeşilliklerimizi de ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun. (ben marulu dışında servis ettim içine eklemedim. )