Karnıyarık

Malzemeler

• 5 adet orta büyüklükte patlıcan

İçi için;

• 500 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzeri;

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı salça

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp kızgın yağda bütün olarak kızartıyoruz. Daha sonra bir tavada küp küp doğramış olduğumuz soğanlarımızı kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra yine küp küp olan sivri biberleri ekliyoruz. 2 dk kavurduktan sonra domatesi daha sonra kıymamızı ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz, sonra baharatlarımızı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra iç harcımızın altını kapatıyoruz. Diğer yandan kızartmış olduğumuz patlıcanlarımızın üstüne büyük çizikler atıp içini açıyoruz. İçini açtıktan sonra iç harcımızı dolduruyoruz. Bütün patlıcanlara aynı işlemi yaptıktan sonra bir çay bardağı ılık suyumuza salçamızı koyuyoruz. İkisini iyice karıştırıp patlıcanlarımızın üzerine gezdiriyoruz. Hazırladığımız patlıcanları 200 derecelik ısısı olan fırında 15 dk pişiriyoruz.

Afiyet Olsun :)