Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 6-7 adet domates
• 1 bağ maydanoz
• 5 adet biber
• 5 adet soğan
• Tuz
• Pulbiber
• 1 yemek kaşığı  salça

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Misafirler için en güzel yemek menümüz:) 20 adet patlıcan kızgın yağda kızartıp peçetenin üzerine alıyoruz yarım saat dinlendiriyoruz yağını çekiyor iyice. Diğer yandan kıymayı ocağa alıp domates biberi maydanoz soğanı küçük küçük doğrayıp kıyma ile iyice kavuruyoruz. Baharatları en son ekliyoruz salça ile de rengimi gönderiyoruz. Patlıcanlar soğuduktan sonra ortasını bıçak ile göz kararı açıyoruz kıymalı içine yerleştiriyoruz tek tek. En sonda salça ile suyu sos yapıp üzerlerine gezdiriyoruz. Domates ile de süsleme yapabilirsiniz.
160 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Yanına da pilav ve ayran ile muhteşem oluyor 😊