Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• Kıyma (Çerezlik tabakla 1 tabak kadar göz kararı da olabilir )
• 6 tane yesil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 1 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• Pulbiber
• Karabiber
• 2 tane patlıcan isteğe göre çoğaltabilirsiniz
• Tuz
• Nane kekik
• Kimyom
• Sıvı yağ
• 2 tane domates
• 1 kaşık salça

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ortadan bölüp sıvıyağda kızartalım.
2. Tavamıza yağ dökelim.
3. Soğan ve biberleri biraz kavuralım.
   Sonra kıymamızı ekliyelim.
4. Sarımsağımızı da biraz kavurduktan sonra domatesleri ekliyelim ve baharatlar ve tuzunu koyalım salçamızı ilave edelim.
5. Bir miktarda su katalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.
6. Kızaran patlıcanların ortasını hafif açalım ve kıymalı harcımızı koyalım içine.
7. Biraz su ile salçayı karıştırıp tepsimize dökelim. İsterseniz fırında isterseniz tipte üzerine bir kapak kapatıp pişirelim.

Afiyet olsun