Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 5 adet orta boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 5-6 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (yarısı biber, yarısı domates)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Tadına doyamayacağınız patlıcana en çok yakışan Karnıyarık tarifi sizlerle💐

1. Patlıcanları çizgi çizgi soyup, yarım saat tuzlu suda bekletelim.
2. Sonra patlıcanları İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirelim ve az yağda kızartalım.
3. İstediğiniz kadar biberde yağda kızartabilirsiniz.
4. Daha sonra tavada doğranmış soğanları kavuralım ve kıymayı ekleyelim.
5. Kavurmaya devam edelim ve biberleri ve doğradığımız domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek içimizi karıştıralım.
6. Daha sonra üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 10 dakika daha pişirelim.
7. Tepsiye ortalarını bıçak yardımıyla kestiğimiz patlıcanları dizelim ve aralarını açıp bolca iç harcımızı yerleştirelim.
8. Üzerine süslemek için domatesi eşit olarak kesip üstlerine koyalım tepsiye kızarttığımız biberleri de dizelim.
9. Bir kaba 1 kaşık salçayı ve 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 su bardağı sıcak suyu koyup salçayı iyice ezelim ve patlıcanların aralarına dökelim. (Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyelim. )
10. Daha sonra 180 derece de önceden ısıttığınız fırına sürerek 35-40 dakika pişirelim.
    Afiyet olsun. 💐💐