Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 orta boy patlıcan
• 1 tane soğan
• 1 büyük sivri biber
• 1 tane domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Bir tutam maydanoz

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı tencereye alıp bir süre kaçırıyoruz.
2. Kavrulan kıymamızın üzerine sıvı yağını ekleyip bir tur karıştırdıktan sonra soğanı ve biberi ilave ediyoruz.
3. Etle beraber kavrulan soğan ve biberin üzerine küp küp doğranan domatesi ilave edip bir miktar suyunu salmasını bekliyoruz.
4. Ve hemen sonra tüm baharatları ve salçayı koyup hepsini birden harmanlıyoruz birbirine.
5. Diğer yandan alacalı soyduğumuz patlıcanları kızartıp hazırladığımız harcı içlerine doldurup yine bir tatlı kaşığı salça ve suyla sos yapıp yemeğimizin üzerine döküyoruz.
6. Fırın kabımızı fırına verip yaklaşık 30-35 dakika kaynayana kadar pişiriyoruz.