Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet karnıyarıklık patlıcan
• Biraz sıvı  yağ (Patlıcanlara Sürüp Kızartmak İçin )

İç Malzemesi ;

• 400 gr kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Az tuz
• Bir miktar karabiber
• Bir miktar kırmızı biber
• Bir miktar kimyon

Üzeri İçin ;

• 2 adet domates
• 4. 5 tane sivri biber

Sosu İçin ;

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası artı 1 tatlı kaşığı biber salçası

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk Önce patlıcanları yıkayalım alacalı soyalım tuzlu suda yarım saat bekletelim kurulayalım
2. sıvı yağı patlıcanların her yerine sürelim fırın tepsisine koyalım.
3. 190 derecede  önceden ısıtılmış fırına verelim.
4. 20 dakika patlıcanlar biraz kızarsın içi pişsin çatalı hafif bastırıp kontrol edin.
5. Fırından çıkarıp ortasına bıçakla kesik atın.
6. İç malzemesi için , soğanı küp küp doğrayın tavaya sıvı yağ koyun kavurun kıymayı katın kavurun.
7. Salçasını ekleyin karıştırın. Baharatlarını ekleyin tuzunu atın sonra patlıcanların ortasına iç harçtan koyun.
8. Üzerine domates ve sivri biberlerden koyun sosunu karıştırıp tepsinin kenarından tepsiye boşaltalım
9. 180 derecede  önceden ısıtılmış fırında kontrollü domates ve biberler pişene kadar pişirin. Afiyet olsun. 👌👌👌👌👌👌