Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patlıcan
• Orta yağlı kıyma
• 1 kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber
• Domates biber
• Patlıcanları kızartmak için çiçek yağı

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları çizgili soyup saplarını kesmeden kızartıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.
İç harcı için soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp az yağda biraz çevirip salça ve kıymayı ekliyoruz kavuruyoruz. Baharatları ve tuzuda atıp ocaktan alıyoruz. Patlıcanların sap ve alt kısmı yırtılmadan ortalarını açıyoruz harcımızı koyuyoruz. Domates biberle süsleyip 200 derece fırında domates biberler kızarıncaya kadar pişiriyoruz. (dilerseniz benim gibi salçalı su da koyabilirsiniz ama şart değil) afiyet olsun.