Karnıyarık Börek

Karnıyarık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kekik, pulbiber

Sosu için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• Süslemek için yeterince domates ve biber

Karnıyarık Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavaya soğanı ve sarımsağı alın rengi değişinceye kadar kavurun.
2. Kıymayı ekleyin, kavurmaya devam edin.
3. Biberleri ekleyin ara sıra karıştırarak biberleri de güzelce pişirin.
4. Domates rendesi, salça, tuz ve baharatları ekleyip pişirin.
5. Daha sonra sosu için yumurtayı çırpın, süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın.
6. Yufkaları 8 eşit parçaya bölerek hazırlanan sostan sürün. Kıymalı harçtan biraz ekleyip geniş sigara böreği gibi katlayın.
7. Kalan sosu böreklerin üzerine dökün.
8. Böreklerin tam ortalarına birer çizik atın.
9. İçlerine küçük doğranmış domates ve biber koyun. 200 derece fırında 35 dakika pişirin. Afiyet olsun 😋.