Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük patlıcan (etli)
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 /4 ayıklanmış maydanoz
• 300 gram az yağlı kıyma
• 2 tatlı kaşığı knorr kıyma tozu

Sos malzemeleri :

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Ayrıntılı bilgi ve tarifler için blogumu ziyaret etmeyi unutmayın 😇 www. Sinemoloji. Con.

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayıp çizgili bir şekilde doğrayın.
2. Patlıcanlara bir kaç delik açın ve tavada kızgın yağda alt üst ederek kızartın yumuşayınca tavadan alın. (ekstra fırında da pişecek ).
3. Soğanı ince ince doğrayın( ben rondodan çekiyorum daha hızlı oluyor. )ve kavurun.
4. Ve sırasıyla doğradığınız domatesleri, maydanozları ve baharatları ekleyin. Kesinlikle bence knorrun sosundan alın kıymalı bütün tariflerinde kullanabileceğiniz ve asla pişman olmayacağınız bir sos ben eve ne kadar çeşidi varsa topladım geldim. (sosu da ekleyin varsa ).
5. En son kıymayı ekleyin ve güzelce kavurun suyu çekilince ocaktan alın ve ortasını kesmiş olduğunuz patlıcanların arasına kıyma harcını yerleştirin.
6. Üzerine dilim domates maydanoz koyabilirsiniz. Biberle süsleyebilirsiniz. Tercih sizin. Afiyet olsun.