Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 200 gr kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• Karabiber-pul biber-tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1, 5 su bardağı sıcak su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları alacalı olacak şekilde soyuyoruz.Yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz. Onlar suda beklerken bizde iç harcını hazırlayalım.Kıymayı tavamıza alıyoruz.Kavuruyoruz .Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanı ekliyoruz.Peşinden biberleri ve domatesimizi ekleyip kavuruyoruz.Tuzunu ve baharatlarını ekleyip piştikten sonra altını kapatıyoruz. Diğer taraftan patlıcanları kağıt havluyla kurulayıp her tarafı kızaracak şekilde kızartıyoruz.Kızaran patlıcanları da kağıt havlunun üzerine alıyoruz.Fazla yağını çekmesi için daha sonra fırın kabımıza alıp ortalarını bıçakla kesip iç harcımızdan koyuyoruz. Üzerine domates ve biberle süsleyebilirsiniz. 1 kaşık salça ve bir tatlı kaşığı tuzu 1, 5 bardak sıcak suda eritip patlıcanların olduğu kaba döküp 170° fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. . Afiyet olsun☺