Karnıyarık Tarifi (Tüm Detaylarıyla)

Öncelikle ben yemek yapma konusunda çok yeniyim. Daha 1 haftalık evliyim :) Ama hiçte korkulacak bir şey yokmuş bilmenizi istedim, bu da benim ilk yemeğim. :)

Karnıyarık Tarifi (Tüm Detaylarıyla)'ın Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 biber
• Dana kıyma
• tuz, karabiber, pul biber
• Salça
• domates
• Sıvı yağ

Hazırlanışı
İlk olarak patlıcanları alacalı olarak kesiyoruz ve ortalarına bir çizik atıyoruz. Sonra kızgın yağda iyice kızartıyoruz. Kağıt havlu serili bir tabağa alıyoruz. Onlar tabakta bekleye dursun biz o sırada içimizi hazırlıyoruz. Soğanı küp küp doğrayıp pembeleşene dek pişiriyoruz. Ardından salçayı ve bahatlari ekleyip biraz daha kavuruyoruz sonrada küp küp doğranmış biberleri atıyoruz tavamıza, sonra kıymamızı ekliyoruz ve daha sonra domates ekleyip bir 5 dakika kavuruyoruz ve son olarak da ortalama 1 çay bardağı sıcak suyu da tavamıza ekleyip biraz suyunu çekene dek kavuruyoruz ortalama 10 dakika.
Pişen patlıcanlarımızın bi kaşık yardımıyla içlerini iyice açıp iç harcımızdan koyuyoruz ve bir borcama alıyoruz. Sonrada üzerlerini domates ve biberle süslüyoruz ve son olarak da salça ve sıcak suyla hazırladığımız sosu tepsimize döküyoruz ve ortalama 200-250 derecede 10-15 pişiriyoruz. Afiyetler Olsun :))