Karpuz Pasta

Karpuz Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

PANDİSPANYA için :

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay fincanı süt
• 1 çay fincanı sıvı yağ
• 2-2. 5 su bardağı un
• Vanilya, kabartma tozu

YEŞİL KEK için :

• 2 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 1 çay fincanı rondodan geçirilmiş ıspanak püresi
• 2 su bardağı un
• Vanilya, kabartma tozu

KREMA için :

• 1 litre süt
• 3 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• Vanilya
• 1 paket krem şanti

ÜSTÜ için:

• Yarım kilo çilek
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• Damla çikolata

Hazırlanışı

1. Önce pandispanyayı hazırlayalım. Yumurta ve şekeri 10 dk. çırpalım. Süt, sıvı yağ, vanilyayı ekleyelim. En son unu ve k. tozunu ilave edip fazla karıştırmayalım.
2. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 45 dk. pişirelim. Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
3. Kekimiz soğurken yeşil kekimizin yapımına geçelim.
4. Yumurta ve şekeri çırpalım. Diğer sıvıları ilave edelim. Ben yeşil gıda boyası yerine çiğ olarak az bir suyla rondodan geçirilmiş ıspanak yaprakları kullanmayı tercih ediyorum.
5. Un ve k. tozunu ilave edip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine döküyoruz. Rulo pasta keki gibi düşünelim. 150 derecede 15-20 dk. pişiriyoruz.
6. Krema için süt, şeker, un ve nişastayı karıştırarak pişiriyor, vanilya ilave ediyoruz. Kaynayınca Ocak’tan alıp biraz ılıyınca toz krem şanti döküp iyice mikserliyoruz. Kremamız hazır.
7. Şimdi pastamızın son haline geçelim. Pandispanyayı ikiye bölüyoruz. Şekerli süt ile hafifçe ıslatıyoruz. Kremanın yarısını döküyoruz. Üstüne pandispanyanın diğer yarısını yerleştiriyoruz.
8. Yeşil kekimizi kağıdından sıyırıp kenarlarını bıçakla kesip düzgün bir hale getiriyoruz. Pandispanyamızın kenarlarını çevreleyecek yükseklikte kalın şeritler halinde kesiyoruz. Ve pandispanyanın etrafına sarıyoruz. Arasına az krema sürüyoruz iki kek yapışsın diye.
9. Diğer tarafta yarım kilo çileği ayıklayıp yıkayıp rondodan geçiriyoruz. Şeker ve nişasta ile pişirip doğal bir çilek jölesi(peltesi) elde ediyoruz. İsterseniz çilek yerine hazır meyveli sos ta yapabilirsiniz ama ben çileğin kendisini tercih ettim. Daha lezzetli ve doğal.
10. Çilek jölesi biraz ılıyınca pastamızın üstüne döküyoruz. Damla çikolata ile karpuz çekirdeklerini yapıyoruz. Afiyet olsun. Biraz uğraştık ama Harika bir sunum oldu.