Kars Yöresinden Kesme Aşı

Kars Yöresinden Kesme Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı kadar yeşil mercimek
• 1 dolu yemek tabağından biraz fazla çorbalık erişte
• 1 avuç Reyhan
• 1 çağ kaşığı kadar veya daha az kırmızı biber

Kars Yöresinden Kesme Aşı Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği bol su ile pişirelim, ayrı bir yerde yağ ile soğanı kavuralım ,üzerine salçayı atıp kavurmaya devam edelim, sonra pişmiş mercimeklerimizi de ekleyip iki dakika daha kavuralım suyumuzu ekleyelim, su kaynama yakınken içine eriştemizi atıp ,üzerine reyhan ve kırmızı biberimizi atıp karıştıralım eriştiler pişene kadar kaynatalım ,ama dikkat etmemiz gereken yer erişteleri eritmemek ve bu çorbaya tadını veren reyhandır bunu da unutmayalım çok güzel sağlıklı doğal bir çorba oluyor ,tadı da mükemmel, hadi şimdiden afiyet bal şeker olsun :)