Kartur Dolma

Kartur Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 top beyaz lahana yani top lahanası
• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 10-12 orta boy patates
• 2 tatlı kaşığı tuz

Baharatlar

• Karabiber
• Nane boy otu
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kartur Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak top lahanamızı 2 ye bölerek rengi bir tık dönene kadar yani hafif suda haşlıyoruz.
2. Haşlanılan lahanaların suyunu süzüp sudan geçiriyoruz yapraklarda yapışkanlık olmasın diye.
3. Bir tencereye su ve tuz koyup patateslerin kabuklarını soyup 2 ye bölüp su da haşlıyoruz ve haşlandıktan sonra süzüyoruz.
4. Başka bir tencereye bulgurları koyup üzerine tam gelecek şekilde su ile doldurup suyunu çekene kadar haşlıyoruz.
5. Genişçe bir kaba patatesleri alıp eziyoruz ve tüm malzemelerini içine koyup karıştırıyoruz.
6. İç harcımızı hazırladıktan sonra patates sarmamızı sarmaya başlayalım.
7. Önce lahanalarımı 2 ye bölüp içine biraz patates hamurundan koyup lahananın iki yanını içe katlayıp sadece 1 kat olacak şekilde sarıyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
8. 200 derecede lahanaların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Ocağa cevze ve tereyağını eritiyoruz.
10. Pişen dolmalarımızın üzerine tereyağını serpip sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun 🤗