Kaşar Peynirli Yumurtalı Menemen

Kaşar Peynirli Yumurtalı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane büyük boy domates (yumuşak olursa daha iyi olur)
• 5 tane yeşil biber
• 75 gr kaşar peyniri
• 3 adet yumurta
• 2-3 yaprak fesleğen (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, kırmızı pul biber, karabiber

Kaşar Peynirli Yumurtalı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri yıkayalım, domatesleri soyalım ve dilediğimiz büyüklükte ve şekilde sebzelerimizi doğrayalım.
2. Tereyağını tavaya alalım biraz eriyince biberi ilave edelim.
3. Biberler kavrulunca domatesi ve fesleğen yapraklarını ekleyelim ve domatesler yumuşayana kadar pişirelim. (bu süreçte tencere kapağı kapalı olursa daha iyi olur)
4. Baharatları ekleyip karıştıralım.
5. Yumurtalarımızı çırpalım.
6. Kaşar peyniri ve çırpılan yumurtayı menemenin üzerine ekleyelim. Peynirler eriyince ocağın altını kapatalım.

Menemen sunuma hazırsa afiyet olsun, keyifli günler dilerim efendim. :)