Kaşarlı Kırmızı Biber Mezesi

Kaşarlı Kırmızı Biber Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kırmızı biber
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 çorba kaşığı konserve mısır
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yada 2 silme tatlı kaşık tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi

Kaşarlı Kırmızı Biber Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı biberler ikiye kesilir. çekirdekleri çıkartılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 170 derecede 15 dk biraz yumuşayana kadar pişirilir. O pişerken beşamel sos hazırlanır. Tencerede tereyağı ve sıvı yağ eritilir. Un eklenir kokusu çıkıncaya dek kavrulur. Süt eklenir. Sürekli karıştırılarak pişirilir. Tuz eklenir. Koyulaşınca karabiber eklenir ocaktan alınır. Konserve mısır eklenir. Kırmızı biberlerin içi beşamel sos ile doldurulup kaşar rendesi eklenir. Kaşar eriyene kadar 180 derecede pişirilir. Kızarınca fırından alınır sıcak servis edilir. Bitmiş halini çekmeyi unuttum masanın toplu fotoğrafını çektiğimde vardı onu kestim pek belli olmayabilir.