Kaşarlı Kıymalı Mantar Dolması

Kaşarlı Kıymalı Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet büyük boy mantar
• 150 gr kadar kıyma
• 1 yeşil biber
• 1 domates
• 1 soğan
• Tuz, pulbiber ve karabiber
• Üzerine kaşar peyniri

Sos için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su

Kaşarlı Kıymalı Mantar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar yıkanır temizlenir.
2. Saplarından ayrılır.
3. Bu arada sıvı yağ konan tavada soğanlar kavrulur.
4. Ardından kıyma eklenir. İnce ince doğranan biberler de eklenip kavrulduktan sonra.
5. Rendelenmiş domates eklenir ve suyunu çekene kadar kavrulur.
6. En son baharatlar eklenir. Ocağın altı kapatılır.
7. Fırın kabı alınır mantarların içine ılınan iç harç konur.
8. Her mantarın üzerine 1 er yemek kaşığı sos eklenir kalanı tepsiye dökülür.
9. 180 derece fırında mantarlar yumuşayana kadar pişirilir.
10. 10-15 dk kdar. Fırından alınıp peynir rendesini eklenir tekrar fırınlanır.
11. Kaşar peynirleri kızarınca fırından alınır ve sıcak servis edilir.