Kaşarlı Krep Dolması

Kaşarlı Krep Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı un + 2 çorba kaşığı daha un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 800 gram kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 4-5 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı pulbiber
• 1,5 tatlı tuz
• 1,5 çorba salça
• 1,5 su bardağı su
• 1 tutam maydanoz

üzeri için

• rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Krep Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlayın. Tavaya yağ koyup doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin kavrulsun. Ardından doğranmış biberi ve kıymayı ekleyin iyice kavurun. Kendi suyunu çekip iyice kavrulduktan sonra baharatları ekleyin. Doğranmış domatesi ekleyin domatesler eriyince salçayı ilave edin kapağı kapalı şekilde 2-3 dk pişsin. 1,5 su bardağı kaynar suyu ilave bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Kıymalı harç sulu olacak çünkü kreplerin üzerine gezdireceğiz. Onun için harcın fazla suyunu bir kaşık yardımıyla bir kaseye koyun hiç suyu kalmasın. Suyunu aldıktan sonra maydanozu doğrayıp ekleyin.

Krep gereken malzemeleri bir kapta karıştırın. Bir kepçe olacak şekilde tavaya döküp her iki tarafını pişirin. Çok kızartmayın bu ölçüden 6-7 adet çıkıyor. Kreplerin hepsini bu şekilde hazırlayın. Bütün krepleri tezgaha koyup tam ortalarına kıymalı iç harcını eşit şekilde pay edin resimdeki gibi bohça şeklinde kapatın. Kapanan yer alta gelecek fırın tepsisini az yağla yağlayın. Hepsini yapıp dizin üzerlerine ayırdığımız sostan eşit gezdirin. Rendelenmiş peynirini üzerine yeterli kadar koyup 250 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servise hazır. Afiyet olsun.