Kaşarlı Patates Kroketleri (Hazırlardan Çok Daha Güzel)

Kaşarlı Patates Kroketleri (Hazırlardan Çok Daha Güzel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane tane orta boy patates
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz kontrollü

Üstü için;

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı un

Arası için;

• Kasar peyniri

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kaşarlı Patates Kroketleri (Hazırlardan Çok Daha Güzel) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri kabuklarını soymadan haşlayınız çünkü içine su çekebilir oda patatesinizin sertleşmesini engeller.
2. Sonra haşlanan patatesleri patates ezeceği aparatı ile pürüzsüz olarak eziniz, sütü ve tuzunu ekleyip güzelce karıştınız.
3. Sonra kaşıkla üstüne bastırınız ve streçle üstünü kapatarak kıvamını tutturmak için 2 saat kadar buzdolabında dinlendiriniz.
4. Daha sonra bir yemek kasığıyla parçalar alıp silindir yapıp, elinizle üzerine bastırarak avucunuzun içinde acınız ve içine kaşar peyniri köyünüz iki tarafından kapatınız. Yuvarlak olarakta yapabilirsiniz.
5. Hepsine aynı işlemi yapınız ve önce yumurtaya sonra una daha sonra galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartınız.

Not: Patates pürenizin sertleşmesi için mutlaka 2 saat buzdolabında dinlendiriniz. Tuzu patatesin büyüklüğüne küçüklüğüne göre değişir siz tuzunu damak tadınıza göre ayarlayınız