Kaşarlı Sebzeli Tavuk Tarifi

Kaşarlı Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr kemiksiz tavuk göğüs eti
• 500 gr mantar
• 2 adet havuç
• 2 adet domates
• 1 adet acı sivribiber
• 3 adet köy biberi
• 2 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Kaşarlı Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hayırlı günler.

Tavuk göğüs eti kuşbaşı doğranır. Mantarlar resimde görüldüğü şekilde el ile soyulur. Çok küçük olmayacak şekilde doğranır, yıkanır. Mantarın zarını soyduğunuz zaman yemekte mantarın ağır kokusu olmaz.

Havuçlar, soyulur ve küp küp doğranır. Biberler doğranır. Domateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Kuru soğan da küçük doğranır.

Tavuk yanmaz yapışmaz bir tencereye alınır. Suyunu salıp çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirilir. Sıvı yağ, mantar ve kuru soğan eklenir. Mantar suyunu salınca havuçlar eklenir. Kavurmaya devam edilir. Biber eklenir ve biraz daha pişirdikten sonra domatesleri ilave edelim. Yemeği kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte tavuk pişene kadar pişirelim. En son tuzu ve kekiği ilave edip ocaktan alalım.

Güveç kaplarına paylaştırıp, üzerine kaşar peyniri dilimleri ekleyerek 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Arzu ederseniz fırın tepsisi ya da borcama da koyabilirsiniz. Güveç şart değil.

Kaşar eriyip kızarınca yemeğimiz hazırdır. Sıcakken servis edelim.

Afiyet olsun