Kaşarlı Yelpaze Patates

Kaşarlı Yelpaze Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet taze patates (kişi sayısına göre)

Sosu:

• Sıvı yağ (yaklaşık 1 çay b. kadar)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Üzeri:

• Kaşar dilimleri (olmasa da olur)

Kaşarlı Yelpaze Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri kabuklarını soymadan iyice yıkayın.
2. Alt kısımlarını çok az kesin ki, düz dursun hareket etmesinler.
3. İnce dilimler halinde alt kısımlarını koparmadan kesin.
4. Bunun için patatesin her iki yanına tahta kaşık koyarak sabitleyin.
5. Dilimleri keserken bıçağın tahta kaşığa değdiği yere kadar kesmiş ve böylece koparmamış olursunuz.
6. Hepsini yelpaze şeklinde kesip patatesleri bir kabın içine alın.
7. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
8. Önce tatlı kaşığıyla patateslerin üzerine sostan bolca dökün.
9. Daha sonra koparmamaya dikkat ederek patateslerin aralarını elinizle hafif açıp fırçayla sostan sürerek sosun dilimlere de bulaşmasını sağlayın. Hatta fırça kullanmadan kaşıkla döküp elinizle sosu sürerseniz daha rahat hareket etmiş olursunuz.
10. Soslanmış patatesleri fırın poşetine alıp tepsiye koyun, tabağın dibinde baharat kalabiliyor poşetteki patateslerin üzerine gezdirebilirsiniz.
11. Poşetin ağzını kilitleyip bıçakla 4-5 yerinden delikler açın patlamasın.
12. Isıtılmış 250* fırında 40-45 dk kadar iyice yumuşayana kadar pişirin.
13. Patatesiniz küçükse daha erken pişebilir. Piştiğini düşündüğünüz anda fırından çıkarıp poşetin üstünü yanmadan buharına dikkat ederek bıçakla kesin.
14. Dilimlerin aralarına istediğiniz kadar kaşar dilimi koyun ve tekrar fırına verin.
15. Kaşar peyniri eriyip kızarınca fırından alın.
16. Benim gibi patates piştiği için peynir kızarsın diye fırını sadece üstten açabilirsiniz.

Sıcak olarak et – tavuk yemeklerinin yanında hatta kahvaltıda bile servis edebilirsiniz.

Çok lezzetli oluyor tavsiye ederim.

Deneyecek olanlara afiyet olsun. 😊

Fırın poşeti olmadan yağlı kağıt serili tepside de pişirebilirsiniz. Ama bu şekilde pişme süresi 1 saate kadar uzayabilir ve fırına sıçrayabilir.

Üzerinin yanmaması için önce yağlı kağıt, sonra folyo ile kapatın.

Sosu sadece üstüne değil aralarına da sürün ki, dışı lezzetli ama içi haşlama gibi olmasın.

Patatesleriniz eskiyse, kalın kabukluysa soyabilirsiniz ama kabuklu haliyle çok çok daha lezzetli oluyor.

Sos malzemelerine dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz, isterseniz 2 diş sarımsak da rendeleyebilirsiniz.