Käsekuchen (Alman Cheesecakei)

Käsekuchen (Alman Cheesecakei) Tarifi'nin Malzemeleri

• Tabanı için:
• 200 gr un(eksik gelirse takviye yapın)
• 120 gr şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat

Dolgusu için:

• 1 kg süzme yoğurt
• 150 gram şeker
• 4 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket vanilyalı toz puding

Üzeri için:(şart değil isteğe bağlı)

• 200 gr vişne
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 çay bardağı su(bu su meyvenin bıraktığı kendi suyu da olabilir)

Käsekuchen (Alman Cheesecakei) Tarifi'nin Yapılışı

HERKESE KUCAK DOLUSU SEVGİLER, SELAMLAR. ❤ 😊

Bugün sizlere şahane bir tarifim var.
Cheesecake Serüveninin bir diğer güzelliği sizlerle.
Orjinal mi orjinal tamamen herşeyi kendi emeğimiz olan Alman usulü cheesecake yapacağız.

Şiddetle tavsiye ettiğim bir uygulamadır. Deneyin asla pişman olmayacaksınız.

1. Tabanı için oda sıcaklığındaki bütün malzemelerle ele yapışmayan bir hamur oluşturun.
2. Oluşan hamuru ortadan ikiye bölün ve bir parçasını eşit olarak tabana yayın.
3. Diğer yarısı ile de kenar duvarlarını oluşturun.
4. Dip kısımdaki hamura kabarmaması için çatal ile delikler açın.
5. Dolgusu için yumurta ve şekeri homojen bir kıvam alana kadar elinizle çırpın.
6. Ardından sıvı yağı ve toz pudingi de ilave edip çırpmaya devam edin.
7. Son olarak süzme yoğurdu da ekleyip tamamen homojen bir kıvam alana kadar çırpma işlemini sürdürün.
8. Hazırlanan harcı kalıba boşaltın ve eşit olarak yayılmasını sağlayın.
9. 170 derecelik önceden ısınmış fırında kontrollü bir şekilde 1 saat veya 1 saat 15 20 dk pişmeye bırakın. Fırın süresi farklılık gösterebilir.
10. Piştikten sonra hemen çıkartmayın. Fırının kapağını hafif aralık bırakın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
11. Üzeri oldukça kızarabilir, Çatlayabilir bu normaldir.
12. Arzuya göre belirttiğim ölçülerle vişneli sos hazırlayabilirsiniz fakat orjinali sade servis edilmektedir.
13. Vişne sosu uygulaması için: Benim yaptığım gibi bir gece önceden vişne su ve şekeri bir kaseye koyup bekletin. Bu şekilde aromasını daha iyi verecektir.
14. Ardından pişirmek üzere bir tencereye alın ve nişastayı da ekleyerek koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
15. Uygun dinlenme koşuluna gelen Käsekuchenı tercihen bir gece dinlendirip servis edin.

DENEYECEK OLANLARA ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN. ❤ 😊

NOT:Bu ölçüdeki malzemeyi 22-24-26 Cmlik kalıplara rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.