Kat Kat Yağlı Katmer

Kat Kat Yağlı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 800 gram un

İçi için

• 150 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
• İsteğe bağlı peynir

Üstüne

• 2 yumurta sarısı

Kat Kat Yağlı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu eklemeden tüm malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş unu ekleyip hamuru güzelce yoğuruyoruz.
2. Hamuru toplamak için elinizi gaga batırıp hamuru yoğurun.
3. Maya olmadığı için kabarması ni beklemiyecez ama. Biraz kendine gelmesi ve kolay açılması için yarım saat dinlendiriyoruz. Üstünü bezle örtün.
4. Dinlenen hamuru 3 parçaya ayırın.
5. Tek tek açıyoruz daha sonra. Açtığımız her hamuru kenara koyalım.
6. En son bezeyi biraz daha büyük açalım ki üstüne koyduklarımızı iyi kapladım.
7. En son açtığımız bezeye margarini, sıvı yağ, ve zeytinyağı karıştırıp fırça yardımı ile ilk bezeye sürün.
8. Daha sonra ikinci bezeyi üstüne koyup ona da sürün en son bezeye de aynı işlemi yapıyoruz.
9. Ve içten dışa doğru zarf şeklinde katlayarak geliyoruz.
10. Hazırladığım hamuru bir yarım saat daha dinlendiriyoruz.
11. Sonra tepsiye koyduğumuz hamuru elimizle bastırarak tepsiye göre açıyoruz. Yırtmayın ama dikkat edin.
12. Sonra yumurta sarısını sürün ve bıçakla yandan yandan çizikler atın.
13. 200 ve 230 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü altı kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun 😊👍.